Ingrediencie:
- 2 hrste čerstvých malín
- 14 g lyofilizovaných (mrazom sušených) malín (voliteľné, ale dodajú výraznejšiu farbu a chuť)
- 60 ml smotany na šľahanie
- 1–2 čajové lyžičky javorového sirupu (podľa chuti)
Na matchu:
- 3g Yori matche
- 50 ml 60-70 stupňovej vody
- 100 ml Ovseného mlieka
- Ľad na naplnenie pohára
Postup
1. Priprav si malinový cloud.
Do mixéra vlož čerstvé maliny, lyofilizované maliny (ak ich používaš), smotanu na šľahanie a javorový sirup. Rozmixuj dohladka, kým nebude zmes krémová a jemne nadýchaná.
2. Priprav matchu.
Matchu vyšlahaj bambusovou metličkou, kým sa na vrchu nevytvorí jemná pena. Pridaj do nej Ovsené (alebo iné) mlieko a zamiešaj.
3. Poskladaj nápoj.
Naplň pohár ľadom. Nalej pripravenú matchu a navrch opatrne lyžicou alebo pomaly nalej malinový obláčik.
4. Vychutnaj si.
Pred pitím môžeš nápoj premiešať alebo ho piť vo vrstvách, aby si si užila postupne sa meniacu chuť.